Сейчас читают...

Окорочка табака, вкусный рецепт с пошаговыми фото

Вкусный рецепт окорочков табакаМы часто задаемся вопросом, что интересного можно приготовить из обыкновенных куриных окорочков, чтобы порадовать себя и домашних. Мы предлагаем оригинальный и в то же время интересный рецепт блюда из курицы, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Окорочка табака получаются фантастическими, именно нежные и сочные внутри, а сверху такая притягательная, хрустящая корочка.

 Ингредиенты

  • окорочок - 2 штуки, крупные
  • Перец чили (если не любите острое, то заменить паприкой) - 1/3 ч.ложки
  • базилик сушеный - 1 ч.ложка,
  • куркума - 2/3 ч.ложки,
  • смесь пряных трав - 1 ч.ложка,
  • мускатный орех - 1/4 ч.ложки,
  • соль - по вкусу,
  • вода - 1/2 стакана

Ингридиенты для окорочков табака

Приготовление окорочков табака пошагово с фото

Разрезать окорочок с внутренней стороны вдоль костей. Их нужно вырезать. Останется только мякоть на кости со стороны хребта.

Подготавливаем окорочка

 Не обязательно придерживаться именно этого набора специй. Но рекомендую именно этот. Куркума придаст красивый цвет

Специи для окорочков табака

Посыпать со всех сторон специями, перец и мускат пикантности, травы аутентичности. Посолить по вкусу.

Покрываем окорочка специями

Выложить подготовленные окорочка на сухую сковородку (никакого масла!). Прижать тарелкой из жаропрочного стекла или крышкой, которая прилегает к мясу. Сверху установить груз. Миска с водой - самый простой заменитель кухонного груза. Долить к окорочкам 1/2 стакана воды и готовить с одной стороны 15 минут на среднем огне.

Жарим окорочка табака

Через 15 минут вся вода выпарится и окорочка обжарятся с одной стороны (окорочок не высох, а наоборот, почти готов и остался сочным).

Обжариваем окорочка с двух сторон

Перевернуть. Воду уже не наливать. Снова установить груз и жарить ещё 10 минут с другой стороны.

Окорочка табака

В идеале для приготовления вкусных окорочков табака нужно использовать сковороду гриль, тогда и окорочка получатся с "гофре" корочкой.

Фото готовых окорочков табака

Фото окорочков табака

Вкусное блюдо из курицы

Время приготовления 35 минут, рецепт рассчитан на 2 порции.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Самые интересные новости!

НОВОСТИ

Книга

111111

Бесплатная электронная книга для наших читателей

"10 секретов красоты!"

Очень увлекательная книга о женской красоте с практическими советами!

----- Проголосуй!

Кто, по вашему мнению, достоин звания "Самая красивая актриса"?

Анжелина Джоли - 30.9%
Моника Беллуччи - 25.9%
Мерлин Монро - 10.5%
Наталия Орейро - 11.7%
Айшвайра Рай - 21%

Всего голосов: 648
Голосование на этот опрос закончилось в: 07 Март 2015 - 00:00
загрузка...