Сейчас читают...

Козье против коровьего. Какое молоко полезнее для здоровья?

Козье или коровье молоко полезнееПродукты из козьего молока сегодня модны. Их пользу возносят до небес гастрономы и многие диетологи. На самом ли деле козье молоко лучше, чем коровье? И правда ли, что оно полезно для людей, страдающих аллергией?

 

Большое количество людей испытывает физиологическое отвращение только лишь от запаха козьего сыра, и даже тысячи выгод для здоровья не заставят их попробовать кусочек или глоток. Но если запах козьего молока вам не претит, то стоит узнать побольше об этом полезном продукте.

Козье молоко не полезнее коровьего. Оно просто другое

Хотя коровье молоко недавно начали осуждать, например, как источник холестерина или насыщенных жиров, нет научных доказательств того, что оно вредно или менее полезно, чем козье.

Все дело в том, что молоко козы имеет другую структуру: несколько больше жира, серосодержащих аминокислот, витаминов А, В2, ниацин и определенные минералы, такие как кальций, фосфор, марганец, магний. Оно содержит меньше белка, и много витамина Е, В6 и В12, фолиевую кислоту, каротин, селен и цинк, и на 10 процентов меньше лактозы.

На первый взгляд оно имеет несколько явных преимуществ. Содержит больше ненасыщенных жирных кислот, особенно линолевой и линоленовой кислот, которые усиливают защитные силы организма и способствует обмену холестерина.

Коровье или козье молоко, что полезнее

 

Кому особенно полезно козье молоко?

Важное преимущество в том, что козье молоко легче усваивается. Это связано с размерами и распределением частиц жира в молоке, подобное свойство есть в грудном молоке кормящих женщин. Поэтому продукты из козьего молока являются идеальным выбором для всех, кто страдает от различных проблем с пищеварением.

Его также рекомендуют при лечении железодефицитной анемии и для пациентов с атопическим дерматитом и астмой.

 

Козье молоко: альтернатива для людей, страдающих аллергией?

Если у вас аллергия на белок коровьего молока, вполне возможно, что козье молоко не будет доставлять проблем. Но учтите - 100% гарантию вам никто не даст. Структуры молочного белка у этих парнокопытных разные. В молоке из-под козы, по сравнению с коровьим, меньше казеина альфа-S1, который известен своей аллергичностью.

Но это не означает, что козье молоко является абсолютно гипоалергенным! Например, в нем присутствует белок альфа-s2 казеина, который тоже воспринимается не всеми. То же самое относится и к лактозе, хотя ее содержится не так много, как в молоке буренок.

Какое молоко лучше при аллергии козье или коровье

 

Козье молоко для красивой кожи

Козье молоко часто наделяют омолаживающим действием. Поэтому сегодня очень популярна «козья» косметика. Козье молоко в составе кремов, мазей, масок, гелей и солей для ванн служит для регенерации, гидратации и эластичности кожи. Защищает от вредных воздействий окружающей среды и замедляет процесс старения. Но не стоит думать, что такая косметика поможет помолодеть на 10-20 лет! Сметана и сливки из цельного коровьего молока обладают теми же свойствами и нет никаких достоверных сведений о преимуществах одного перед другими.

 

Молоко из магазина или от бабушки?

Считается, что домашнее молочко гораздо полезнее магазинного, ведь животные пасутся на свободе, питаются свежей травкой. На самом деле качество и вкус продукта зависит не только от рациона питания козочки, но и от ее здоровья и условий ее содержания. Современные бабушки тоже могут использовать дешевый корм или выгуливать свою козу возле оживленной трассы.

Молочные продукты в магазинах в большинстве случаев проходят санитарный контроль и есть меньше шансов получить не качественный сыр или йогурт.
Таким образом, на ваш выбор может повлиять лишь степень доверия к производителю и продавцу.

Молоко от бабушки или из магазина

 

Пить или не пить?

Подведем итог. Козье молоко, действительно, полезный продукт, но не стоит делать из него панацею. Для группы людей, страдающих аллергией на белок или лактозу, это может стать отличной альтернативой молоку от буренок. Ну а все остальные могут просто разнообразить свой рацион козьим сыром или йогуртом, сварить кашку с необычным вкусом.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Самые интересные новости!

НОВОСТИ

Книга

111111

Бесплатная электронная книга для наших читателей

"10 секретов красоты!"

Очень увлекательная книга о женской красоте с практическими советами!

----- Проголосуй!

Кто, по вашему мнению, достоин звания "Самая красивая актриса"?

Анжелина Джоли - 30.9%
Моника Беллуччи - 25.9%
Мерлин Монро - 10.5%
Наталия Орейро - 11.7%
Айшвайра Рай - 21%

Всего голосов: 648
Голосование на этот опрос закончилось в: 07 Март 2015 - 00:00
загрузка...